Казероль Донабэ для индукционной плиты 1200ml

Этот донабэ изготовлен Nagatani-en, ведущим производителем подлинной керамики Ига-яки с 1832 года. Вся посуда в Nagatani-en изготавливается вручную с осторожностью, на создание каждого донабэ уходит около 2 недель. Продукты Ига-яки от Nagatani-en любимы в Японии как профессионалами, так и домашними поварами.  В отличие от большинства донабэ, IH Casserole можно нагревать без какой-либо жидкости внутри. Таким образом, этот донабэ можно использовать и для обжарки! Кроме того, его плоское дно облегчает выравнивание ингредиентов слоями. Материал изготовления (пористая глина со дна древнего озера Бива) наделяет изделие высокой термостойкостью. Это, наряду с глазурью, которая при нагревании стимулирует дальние инфракрасные лучи (тот же эффект дает уголь, если готовить на нем ингредиенты без прямого контакта с пламенем), позволяет донабэ производить устойчивое тепло – в результате, блюдо сохраняет все свои питательные вещества и естественный вкус.