Донабэ пароварка IH Steam Nabe Black 3000ml для индукционной плиты

У Вас индукционная/электрическая варочная панель вместо газовой плиты, но Вы хотите готовить в донабэ? Тогда Вам нужна эта пароварка-донабэ IH Steam Nabe!

Этот донабэ значительно сэкономит Ваше время и электроэнергию во время готовки.  Главная особенность IH Steam Nabe заключается в особом оснащении, а именно в специальном многослойном теплоаккумулирующим дне. Так, крайним элементом идет нержавеющая сталь – идеальный материал, обладающий высокой магнитной проницаемостью. Внутри него находятся пластина из кованого алюминия и медный диск – благодаря этим металлам тепло по горшочку будет распределяться равномерно и быстро. 

Предназначенный для приготовления ингредиентов с помощью быстрого пара вместе с эффектом FIR (дальние инфракрасные лучи), все Ваши блюда сохранят свои питательные вещества и естественный вкус. С этим донабэ можно также готовить постные блюда. Поскольку с помощью эффекта FIR тепло проникает в сердцевину каждого ингредиента, Вы можете насладиться желаемой текстурой пищи прямо во время готовки. С IH Steam Nabe мясо и рыба сохранят свою сочность, а овощи, такие как спаржа и брокколи, – свою хрустящую текстуру.

Этот универсальный донабэ можно использовать для приготовления на пару, супов, тушеного мяса и запекания. Дно чаши можно нагреть и использовать для обжарки ингредиентов. Кроме того, IH Steam Nabe, как и все донабэ, обладает высокой теплопроводностью и термостойкостью.

В комплект входят: донабэ (чаша емкостью 3000 мл, крышка), паровая решетка.

Настоящий «Терруар» Ига

Когда-то район Ига, где был изготовлен этот донабэ, был дном озера Бива (около 4 млн лет назад). Глина из этого региона обладает высокой термостойкостью и уже в течение многих сотен лет используется для приготовления пищи на открытом огне. Так, донабэ будет постепенно накапливать тепло при нагревании, а затем очень медленно остывать после выключения тепла.  Это, наравне с глазурью, которая при нагревании стимулирует дальние инфракрасные лучи, позволяет донабэ вырабатывать устойчивое тепло. Как результат – все ингредиенты сохраняют свои питательные вещества и естественный вкус. 

Аутентичная керамика Ига-яки от Nagatani-en

Керамика от мастерской Ига-яки (стиль Ига) – одна из самых высоко ценимых в среде традиционных керамических изделий в Японии, которая, как говорят, возникла в Ига (префектура Миэ) в конце VII-го века. Этот донабэ изготовлен Nagatani-en, ведущим производителем подлинной керамики Ига-яки с 1832 года. Вся посуда в Nagatani-en изготавливается вручную с осторожностью, на создание каждого донабэ уходит около 2 недель. Продукты Ига-яки от Nagatani-en любимы в Японии как профессионалами, так и домашними поварами.

Керамика Ига-яки действительно единственная в своем роде произведение искусства; каждая деталь изготавливается вручную опытными мастерами. В результате форма, цвет и узоры немного отличаются друг от друга – такую красоту, называемой эстетикой ваби-саби, невозможно получить от изделий, изготовленных машинным способом. Японская эстетика неполного или несовершенного характера служит доказательством того, что у каждого продукта ручной работы есть свой характер, своя история и свое место в мире. Так же, как нет двух одинаковых людей – нет и двух одинаковых изделий. Такую же точку зрения поддерживают и в Artefacto!

Обратите внимание:

• Все керамические изделия от Ига-яки предназначены для повседневной кулинарии. Не используйте данную посуду для «особых случаев».
• Во время эксплуатации на поверхности (глазури) посуды могут появиться очень тонкие трещины. На японском это называется «канню» – они представляют собой естественные трещины на глазури и никак не влияют на функцию донабэ.
• Как только вы начинаете использовать донабэ, его нижняя часть начинает менять свой цвет, и могут появиться черные вкрапления (например, прожженные пятна). Это также безопасно в использовании. Однако, если нижняя часть слишком быстро становится черной, возможно, вы используете слишком высокую температуру. В этом случае, рекомендуется использовать более низкий уровень тепла.
• При различном освещении и угле фактический цвет и оттенок могут немного отличаться от фотографий на странице продукта.